水中的有機物質(zhì)主要是指腐殖酸和富里酸的聚羧酸化合物、生活污水和工業(yè)廢水的污染物。其中前者是多官能團芳香族類大分子的弱性有機酸，占水中溶解的有機物質(zhì)95%以上。腐殖物質(zhì)是水生生物一類的生命活動過程的產(chǎn)物。生活污水主要是人體排泄物和垃圾廢物。各種工業(yè)廢水中的有機物有動植物纖維、油脂、糖類、染料、有機酸、各種有機合成的工業(yè)制品、有機原料等。這些有機物污染著水體，并使水質(zhì)惡化。

水中的有機物有個共同特點，就是要進行生物氧化分解，需要消耗水中的溶解氧，而導致水中缺氧。同時會發(fā)生腐敗發(fā)酵，使**滋長，惡化水質(zhì)，破壞水體。工業(yè)用水的有機污染，還會降低產(chǎn)品的質(zhì)量，有機物是引起水體污染的主要原因之一。

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